Comidas tipicas de temporada de vigilia.

La vigilia en las fiestas religiosas

En muchas creencias religiosas, la vigilia implica un período en el cual debe practicarse la abstinencia de ingerir ciertos alimentos prohibidos, generalmente durante cierto día de la semana, debido a que ese día en particular se encuentra vinculado a un evento trascendental del credo de esa religión. También se llama vigilia al oficio que se reza en víspera de la celebración.

(La vigilia alude a la acción de estar despierto o en vela)

Por ejemplo, durante la celebración de la Pascua cristiana, los fieles no deben comer carne durante el día viernes ya que ése es el día en que Jesucristo murió crucificado en la cruz.

Esta Vigilia Pascual, como es llamada, es una celebración central del credo cristiano, celebrada en la madrugada del sábado santo previo al domingo de resurrección.

En estas ocasiones en que el consumo de ciertos alimentos queda prohibido para los fieles, se elaboran platos especiales, como por ejemplo:

• El potaje de vigilia: contiene bacalao, espinaca, ajos, cebolla, aceite y pimentón pero nada de carne.

• Los huevos de vigilia: son huevos duros cocinados y sin cáscara que se rellenan con la yema del mismo huevo, anchoas y miga de pan.

• Las empanadas de vigilia: se realizan con atún o algún otro tipo de pescado.

Otro significado religioso del término vigilia, hace referencia al oficio en un acto litúrgico que se lleva a cabo en la memoria de uno o de varios difuntos en el interior de una iglesia.